Une semaine inoubliable à Alamaty au Kazakhstan pour rencontrer les femmes Kazakhes

Après avoir passé les fêtes de Noel à Samara, de quoi pouvais-je rêver de mieux que de passer la nouvelle année au Kazakhstan, dans les montagnes vertigineuses qui ceinturent la belle ville cosmopolite d’Almaty. Almaty est une ville posée à flanc de montagne. Plus votre maison se trouve en hauteur et plus votre niveau social est important. En effet, les conditions atmosphériques et la qualité de l'air sont meilleures à mesure que vous vous élevez vers la mythique Patinoire qui se trouve nichée en altitude dans les montagnes. Mais bien entendu, la plus grande découverte pour moi fut la beauté de ces femmes racées, mystérieuses et sensuelles, les femmes du Kazakhstan !

La beauté des femmes kazakhes et des paysages

L'aéroport qui se trouve tout en bas de la montagne est déjà situé à une altitude de 1000 mètre au dessus du niveau de la mer et les montagnes culminent à près de 4000 mètres. Respirer est quelque peu contraignant au départ. Mais quelle beauté de ces paysages ! Le décor est absolument déroutant quand on arrive du Québec.

la langue Kazakhe

La deuxième surprise c'est que je me trouve en Asie. Les visages sont asiatiques, les cheveux sont noirs et lisses. La langue parlée autour de moi est la langue Kazakhe, et non pas le russe. Même si tout le monde vous comprendra en langue russe. C'est étonnant de constater qu'ici comme à Kiev, et comme au Québec, la population doit se débrouiller avec deux langues vivantes. Il y a d'abord la langue russe, qui est la langue commune de tous les peuples et il y a la langue locale, le Kazakh, qui reflète l'identité culturelle.

Le mélange des cultures

Après quelques jours au contact de la population je me suis aperçu des grandes différences de culture et de mentalité entre la culture Kazakhe et la culture russe. Les femmes Kazakhes ont un caractère trempé dans l'acier me confie un expatrié français qui habite ici et travaille comme enseignant depuis deux ans. Les femmes ne se laissent pas marcher sur les pieds, elles sont surprenantes. J'ai découvert un mélange de cultures extraordinaire à Almaty. La culture musulmane, avec la Turquie, l'Asie avec la Chine, la Mongolie, la Russie, les Juifs, l'Ukraine, tout le monde se mélange et partage. Quel rafraichissement, voilà ce que j'aime le plus dans le voyage.

La cuisine Kazakhe à base de mouton et de cheval

Almaty est une ville ultra-moderne qui n'a rien à envier à Montréal. Les centres commerciaux sont gigantesques et les prix souvent plus élevés qu'au Canada. Mais je retiendrai surtout la nature qui est là à portée de main et qui est tout simplement fascinante. J'ai également été fasciné par la beauté toute asiatique des femmes Kazakh dont les cheveux longs et noirs tombent parfois jusqu'aux genoux. La culture Kazakhe apporte une place toute particulière au cheval. J'ai même eu l'occasion de boire du lait de cheval au restaurant...ce que je n'ai pas trop aimé.

A noter également que la culture musulmane y est très présente et mon plat traditionnel préféré est sans aucun doute le Pilaf, un mélange d'agneau et de riz.

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Antoine Monnier, le fondateur du CQMI.